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58 Tour Eiffel

58 Tour Eiffel

Menu Plaisir 18h30

Menu Plaisir 18h30 - 58 Tour Eiffel

99.00 €
TTC par personne
Apéritif
Coupe de champagne

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Entrées
Onctueux velouté de champignons de Paris, noisette et pop-corn
ou
Saumon fumé, baies roses, fromage blanc au gingembre, réduction d’agrumes
ou
Foie gras de canard au naturel, condiment à la cerise au poivre de Sechuan, brioche toastée

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Plats
Filet de daurade à la plancha, marmelade d'artichaut et poivrade rôtie, beurre blanc à la moutarde violette
ou
Navarin printanier d'agneau confit, polenta crémeuse et fleur de courgette
ou
Poitrine de canette poêlée au vadouvan, carotte et petits pois à la Française, vrai jus

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Desserts
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat chaud
ou
Himalaya aux fruits rouges du moment, crème anglaise pistache
ou
Crousti Eiffel au chocolat Guanaja, biscuit brownie, crème Jivara

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Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3
Château La Pierrière (rouge)
Bordeaux Kressmann Monopole (blanc)
Les Celliers de Ramatuelle (rosé)

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Eaux minérales

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Café

Menu Plaisir 18h30 - 58 Tour Eiffel