Le Spectacle
Une ½ bouteille de Champagne par personne
*** Suivi ou précédé d’un dîner-croisière avec la Compagnie des Bateaux Mouches
*** Apéritif
Coupe de Castel Mouche
*** Entrées
Bloc de foie gras de canard baguettine toastée
ou
Crème de houmous, effiloché de boeuf fumé, vinaigrette aux olives
ou
Mélimélo de crevettes et haddock fumé, légumes croquants
ou
Tataki de bonite, vinaigrette au soja
ou
Soupe de courgettes au lait de coco et crumble de tomate
*** Plats
Quasi de veau, mélimélo de gnocchi à la tomate et basilic & jus au cacao
ou
Suprême de pintade, muffin de pomme de terre à la tomate, tandoori raisin sec
ou
Filet de truite, courgettes farcies, crème fumée
ou
Pavé de lieu jaune, navet caramélisé et carottes, sauce kéfir
ou
Risotto de crozets de Savoie, crème de tomates
*** Fromages
Duo de fromages de saison
*** Desserts
MI cuit chocolat, crème anglaise à la vanille
ou
Tarte gianduja caramel
ou
Choux craquelin pistache, fraise
ou
Vacherin fraise
ou
Dôme exotique
