*** Entrée
Terrine de foie gras de canard et sa brioche – chutney de figues
*** Plat
Emincé de Tête de filet de Veau à la crème et pointes d’Asperges
Gratin de pommes de terre aux Morilles – flan de Brocolis – Carottes fanes glacées
*** Fromage
Ossau Iraty – confiture de Cerises noires
*** Dessert
Dôme au chocolat, cœur Menthe poivrée et ses deux coulis
