Revue à Grand Spectacle “Féerie” - 1/2 Bouteille de Champagne - Dîner
*** Pressé de Volailles Confites, Miso, Sucrine en Vinaigrette d’Agrumes, Cerneaux de Noix
ou
Thon Rouge Façon Tataki, Raifort, Tobiko Wasabi, Déclinaison de Betteraves Multicolores
Cabillaud Cuit Doucement, Sésame Yuzu, Risotto d’Orge Perlé à la Courge,
Siphon au Vieux Parmesan
ou
Suprême de Volaille Label Rouge Snacké à la Plancha, Déclinaison de Panais,
Jus Corsé lié au Beurre de Truffes, Salade d’Herbettes
Tarte Amandine à la Poire Pochée au Poivre de Sichuan, Chantilly Traditionnelle Maison
ou
Entremet Pain d’Epices, Mousse Légère à la Vanille, Courges et Agrumes en Confit
