Entrée
Terrine de Homard et Écrevisses, brunoise de Légumes sauce Cocktail
*** Plat
Suprême de Volaille jaune farci aux Cèpes sauce au jus de Truffe
Gratin de pommes de terre aux morilles
Flan de Brocolis – Carottes fanes glacées
*** Fromage
½ Saint-Marcelin et ses Mendiants
*** Dessert
L’assiette « Glamour »
(Crème brulée à la fleur d’Oranger – Moelleux à la Châtaigne – Nougat glacé aux pépites de Chocolat)
